Rezepte

Für viele Italiener ist es sowohl Frühstück, Vorspeise als auch Snack für zwischendurch – die vielseitige Focaccia ist ein echter Allrounder und noch dazu ganz einfach zu machen. Wie das mediterrane Fladenbrot aus Ligurien gelingt, erfahren Sie hier.

Ein Antipastiklassiker aus Süditalien: Bruschetta. Ganz schlicht mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum belegt macht das geröstete Brot als Vorspeise oder Snack immer eine gute Figur. Wie Sie den knusprigen Leckerbissen selber machen und welche Variationen es gibt, verraten wir hier.

Dass in den sozialen Netzwerken Videos über leckere Rezepte viral gehen, ist nicht ungewöhnlich. Aber dass zwei Foodtrends kombiniert werden, ist neu: Aus Ramen und Reispapier entstehen so drei Rezepte, die sich sehen lassen können. So kocht man die Köstlichkeiten nach.

Nur fix kochen und schon genießen: Wenn es einmal schnell gehen muss, bieten sich Instantnudeln als Snack an. Ein kulinarisches Highlight braucht man bei den getrockneten Weizennudeln aber nicht zu erwarten. Es sei denn, man kocht eins der folgenden Rezepte nach.

Queen Victoria ist für viele Britinnen und Briten eine Sehnsuchtsfigur. Die Europaliebhaberin aß gerne Kuchen – einen ganz besonders.

Berlin, Hamburg und das Ruhrgebiet beanspruchen die Erfindung der Currywurst für sich. Für die meisten ist aber nur eines wichtig: dass sie schmeckt. Und das lässt sich sogar am heimischen Herd erreichen.

Schnell gemacht und dazu noch gesund: Der Spargelsalat mit Erdbeeren und Rucola ist der ideale Frühlingssalat. Er passt gut zum Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Wer mag, kann den Salat mit Feta, Pinienkernen und Basilikum verfeinern.

Nicht nur pur sind Erdbeeren in diesen Tagen für viele ein Genuss. Noch besser schmecken die Sommerfrüchte in Form eines leckeren Kuchens. Ob schnell und einfach, voll im Trend oder kalorienarm: Wir haben für jeden Geschmack ein Rezept herausgesucht.

Ballaststoffreich und lecker: Schwarzbrot genießt heute einen besseren Ruf als Weißbrot. Doch das war nicht immer so. Warum sich das Image dunkler, vollkornreicher Sorten so stark veränderte – und wie Sie eine spezielle Schwarzbrotvariante ganz einfach selbst machen können.

Unterwegs oder im Homeoffice: Wer etwas zu naschen braucht, kann mit veganen Proteinbällchen nicht viel falsch machen. Die kleinen Snacks sind schnell gemacht und gelten als supergesund. Drei Rezepte.

Ob im Zuge des Veganuary oder einfach so: Sahneersatz wird immer beliebter. Im Geschäft geht der aber ganz schön ins Geld – und enthält oft unnötige Zusatzstoffe. Lesen Sie hier, wie Sie Hafersahne und Cashewsahne einfach selbst herstellen können.

Ein Hotdog kostet uns einer Studie zufolge 36 Minuten eines gesunden Lebens. Das nehmen täglich unzählige Menschen in Kauf, um nicht auf den leckeren Geschmack der Wurst im Brötchen verzichten zu müssen. Hinter dem Erfolgsrezept des Fast-Food-Klassikers steckt eine spannende Geschichte.

Weiße Stangen an buttriger Sauce Hollandaise - so manchem oder mancher läuft allein beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen. Endlich ist wieder Spargelzeit. In dieser Saison gibt es aber auch für Spargelkenner noch allerlei Neues zu entdecken - und wir haben die passenden Rezepte dazu.

Beginnt die Spargelsaison, ist die Grillzeit nicht weit – oder sogar schon gestartet. Vereint lassen sich diese beiden auch noch besser genießen – egal ob mit weißem oder grünem Spargel, mit Speck oder in Teig ummantelt. Aber wie bereite ich den Spargel auf dem Grill zu?

Köln, im Herzen des Rheinlands, hat seine ganz eigene DNA. Zum genetischen Code der Stadt gehören die Brauhäuser, der Karneval, der Dom und kulinarische Spezialitäten wie der Halve Hahn. Aber was ist das eigentlich?