Hannover Gastronomie

Im Juli 2022 hat er das Restaurant seiner Eltern in Barsinghausen übernommen: Mauro Stiller (28) hat Gastronomie mit der Muttermilch aufgenommen. Und will „Stiller’s Restaurant“ weiterentwickeln.

Das neue Konzept für das Restaurant „Schorse“ am Landtag soll Essen zum Erlebnis machen. Am Herd steht Maik Neumann (36) – und bringt viele Jahre Erfahrung in der Sterne-Küche mit.

Der Standort an der trubeligen Marienstraße könnte kaum besser sein: Minh Khoi Le betreibt seit zwei Jahren das Restaurant Cà Pháo in der Südstadt. Und will Gästen die Küche seiner vietnamesischen Heimat näher bringen.

Vor einem Jahr hat das vierte Lokal der Stromboli-Familie im Pelikanviertel eröffnet. „Ristorantino Stromboli“ bietet in gemütlicher Bistro-Atmosphäre eine übersichtliche Karte mit Pizza, Pasta und Tagesgerichten. Der Service ist herzlich, hier ist der Kunde König.

Mit ihrem Foodtruck „Pasta Royal“ hat sich Marina Piva (52) einen Traum erfüllt. Ihre beliebte „Trattoria Parma“ in der Südstadt hat sie geschlossen, doch mit ihrem mobilen Gourmetrestaurant kann sie Pasta machen, Gastgeberin sein – und die Kultur ihrer Heimat Parma vermitteln.

Ein türkisches Restaurant mit hohem Anspruch: Im „Pala 1581“ in Groß-Buchholz stimmen Ambiente, Service und Essen. Die „moderne Weltküche“ ist ein toller Neuzugang im Stadtteil.

Sabine Stockmann betreibt zusammen mit ihrem Freund Janitra Indra das „List:ich“ in der List. Das menschliche Miteinander steht für sie an erster Stelle – und die indonesische Küche aus dem Heimatland ihres Partners.

Seit dem Jahreswechsel müssen Anbieter von Speisen und Getränken zum Mitnehmen auch wiederverwendbare Verpackungen anbieten, wenn die Kunden und Kundinnen dies wünschen. Betriebe in Hannover setzen das unterschiedlich um – und nicht für alle greift die neue Regelung.

Auf dem Engelbosteler Damm hat ein neuer Imbiss eröffnet – und Döner für nur einen Cent angeboten. Hunderte Menschen standen dafür Schlange. Für die Aktion hatten mehrere Videos auf Instagram und Tiktok geworben.

Er hat sich einen Traum erfüllt: Seit eineinhalb Jahren betreibt Lennart Röbbel (35) sein veganes Restaurant „Rüpel“ in Linden. Er bietet seinen Gästen ein saisonal wechselndes Sechs-Gang-Menü zum Teilen. Und will beweisen, dass ein fleischloser Abend lecker ist.

Auch in diesem Jahr haben Sie jede Woche einen Restauranttest lesen können, liebe Leserinnen und Leser. Hier stellen die fünf NP-Lokaltester ihre jeweiligen drei Favoriten des Jahres vor. Am besten hat dieses Mal ein Restaurant aus Kirchrode abgeschnitten.

Seit September 1990 arbeitet Gerd Jäpel (58) im Broyhan Haus in Hannovers Altstadt. Seit 2007 hat er es von Fritz Budde übernommen. Wie heiß es in dem Traditionslokal beim Frühschoppen zugeht, verrät er hier.

Seit fast 20 Jahren erfreut sich das Gianni in Kirchrode einer großen Beliebtheit – zu Recht: Das Betreiberpaar Pollicino punktet mit perfekter italienischer Küche.

Auf dem Maschseefest feierte Bob Askourih mit seinem syrischen Restaurant Al Dar seinen Einstand – mit großem Erfolg. Doch nicht nur der Erfolg ist ein Grund, warum der Wirt im Leben so gern lacht.

Am 23. Dezember werden die Messer hier zum letzten Mal gewetzt: Das „Cuchillos“ an der Schmiedestraße schließt. Das ehrgeizige Projekt scheiterte an Corona und den Folgen des Ukraine-Krieges.