Eierauszupusten ist leichter gesagt als getan. Mit einer Nadel muss man zunächst vorsichtig ein Loch in die Oberfläche kratzen, die Spitze zweimal durch die Schale bohren, tiiiiief Luft holen und dann: pusten, pusten, pusten! Doch meist will das Ei in diesem Moment nicht aus seiner Schale kommen oder – noch schlimmer – es platzt. Mit einfachen Tricks lässt sich dieser Osteralbtraum verhindern.

Schritt für Schritt: So klappt das Auspusten

Egal ob beim Leistungssport oder beim Eierauspusten – Vorbereitung ist alles. Wer beim Einkauf weiße Eier auswählt, hat es später beim Färben oder Bemalen leichter. Bevor der Startschuss zum Pusten fällt, braucht man etwas Essig und ein Küchentuch, zwei mittelgroße Schalen, Spülmittel und Wasser, eine dicke Nadel, Zahnstocher sowie einen Strohhalm.

• Die Eier als Erstes in einer der Schüsseln von außen mit lauwarmem Wasser und Spülmittel gründlich reinigen. So verhindert man, dass man mit Krankheitserregern wie Salmonellen in Kontakt kommt, die sich auf der Eierschale befinden können. Um den Stempel auf dem Ei zu entfernen, etwas Essig auf das Küchentuch geben und die Markierung abreiben.

Mehr zum Thema

 

Eier rollen, Heringe begraben

Bräuche weltweit: Wie andere Länder Ostern feiern

 

Tradition zu den Feiertagen

Die schönsten Orte in Deutschland für Osterfeuer 2023

 

DIY-Blogger geben Tipps

Ostereier bemalen: kreative Ideen zum Selbermachen

• Mit einer Nadel vorsichtig ein Loch oben in das Ei piksen. Sobald eine erste, winzige Öffnung entstanden ist, lässt sich das Loch vorsichtig auf etwa zwei bis drei Millimeter Durchmesser vergrößern. Auf der Unterseite vom Ei genauso verfahren.
• Eine clevere Erfolgstaktik: Werden das Eigelb und Eiweiß im Ei vorsichtig mit einem Zahnstocher verrührt, flutscht der Inhalt später einfacher durch das Loch in der Schale. Als Hilfsmittel zum Auspusten eignet sich ein Strohhalm – so lässt sich vermeiden, die Schale direkt mit dem Mund zu berühren.

Woher kommt der Osterhase?

Millionen Kinder in Deutschland warten gespannt darauf, wo an Ostern die Eier versteckt werden. Doch wieso ist das die Aufgabe eines Feldhasen? Ein Überblick.

© Quelle: RND

• Den Strohhalm direkt in das obere, kleinere Loch stecken (hier ist etwas „Friemelarbeit“ erforderlich), sodass keine Luft zwischen Schale und Rand des Strohhalms entwischen kann. Dann heißt es „Bahn frei fürs Ei“. Die leere Schale unter die größere Öffnung des Eis stellen und kräftig in den Strohhalm pusten, bis der komplette Eiinhalt in der Küchenschüssel gelandet ist.
• Das ausgepustete Ei in die Schüssel mit Spülmittel eintauchen und schütteln, sodass das Seifenwasser den Eiinnenraum gut durchspült. Das Ei trocknen lassen, bevor es an die Kür geht und Pinsel und Farbe herausgeholt werden.

Mehr zum Thema

 

Kurkuma oder rote Bete

Ostereier mit Lebensmitteln färben – so wird Ostern natürlich bunt

 

Ratgeber

Ostern – ab wann darf ich dekorieren?

 

Pflanzliche Alternativen zum Osterfest

Ohne Eierlei: leckere vegane Osterrezepte zum Nachmachen

Was tun mit dem Eigelb und Eiweiß?

Neben den Eierschalen bleibt nach dem Auspusten eine größere Menge an gemixtem Eiweiß und Eigelb übrig. Fürs Wegschmeißen ist es viel zu schade. Neben der Option auf einen Rühreimarathon gibt es aber noch andere Ideen, um das übrige Ei zu verwerten. Im Kühlschrank hält sich das rohe Ei etwa zwei Tage.

Das Leben und wir

Der Ratgeber für Gesundheit, Wohlbefinden und die ganze Familie - jeden zweiten Donnerstag.

Abonnieren

Mit meiner Anmeldung zum Newsletter stimme ich der Werbevereinbarung zu.

Die Mischung aus Eigelb und Eiweiß lässt sich laut Verbraucherzentrale aber auch einfrieren. Das Ei dazu in eine luftdichte Gefrierdose füllen, einfrieren und innerhalb von zehn Monaten verwerten. Auftauen sollte man das Ei nur im Kühlschrank. Taut das Ei bei Raumtemperatur, können sich mögliche Keime in den äußeren, angetauten Schichten leichter vermehren.

Mehr zum Thema

 

Grundrezept und Tipps vom Profi

Fluffiges Flechtwerk: So gelingt der perfekte Hefeteig für Osterzopf und Co.

 

Backtipps

Osterlamm backen: Mit diesem Rezept gelingt die süße Tradition

 

Nur mit fünf Zutaten

Eierlikör selber machen: So gelingt der cremige Klassiker

Trotzdem sollte das aufgetaute Ei, genauso wie das frisch ausgepustete rohe Ei, nur durchgegart verwendet werden. Zum Beispiel in einer Frittata, in Eierkuchen, in einer Quiche. Oder vielleicht auch – ganz typisch für Ostern – in einer Möhrentorte? Die haben sich fleißige Pusteathletinnen und Pusteathleten dann auch mehr als verdient.