Corona-Krise: Wie Gastronomen in Wennigsen gemeinsam um ihre Existenz kämpfen

Vor rund einem Monat erst wurde das Josephs zum Restaurant des Jahres gekürt – jetzt ist die Zukunft des Lokals unsicher. Wegen der Corona-Krise haben Restaurants, Cafés und Bars in der gesamten Region geschlossen, und die Gastronomen fürchten um ihre Existenz. Auch in Wennigsen sind zahlreiche Restaurantbetreiber betroffen. Unter ihnen auch Lilli Mihatsch von Josephs Restaurant in Bredenbeck. „Es geht jetzt um unsere Existenzen“, sagt sie. Mihatsch hat daher eine Gastronomen-Initiative gegründet hat. „Wir haben für alle Gastronomen eine Whatsapp-Gruppe erstellt und hotten uns zusammen. Wir tauschen uns aus, helfen uns, verbreiten Infos, unterstützen uns, stellen Datenpakete für Antragswege zur Verfügung, damit wir alle Zeit und Energie sparen“, sagt Mihatsch. Es sei eine Mammutaufgabe – selbst als Gruppe. Alleine seien die Herausforderungen, vor den die Gastronomen stehen, nicht zu bewältigen. Zusammenhalt hilft in schweren Zeiten: Sie hat die Initiative aber auch gegründet, damit alle Gastronomen merken, dass sie nicht alleine sind und die regionale Gastronomie zusammenhält. „Das hilft. Die Gruppe ist bereits gut besucht mit über 100 Gastronomen, und es werden täglich mehr“, sagt Mihatsch und ergänzt: „Zusammen können wir mehr bewirken als alleine. Außerdem gibt es gerade jedem von uns Kraft, über gleiche Sorgen zu sprechen und gegenseitige Unterstützung zu erfahren“, sagt sie und hofft, dass zumindest ein Teil der Unternehmen, die es sonst nicht durch die Krise schaffen würden, dank des Zusammenhalts schaffen werden. Die Aufgaben jetzt gemeinsam anzugehen sei das Einzige, was sie dazu motiviert, morgens aufzustehen und nicht nur die gescheiterte Existenz zu betrauern. Mihatsch belastet die Situation sehr. „Für mich war das so, als wäre mein Großvater zum zweiten Mal gestorben“, berichtet sie unter Tränen. Denn das Josephs ist nach ihrem Großvater benannt, ehrt den Mann, bei dem Mihatsch in ihrer Kindheit viel Zeit verbracht hat. Zukunft des Josephs ist ungewiss: „Ich versuche, den Kopf nicht hängen zu lassen“, sagt Mihatsch. Denn sie wolle auch für ihre Mitarbeiter stark sein. Um diese mache sie sich ebenfalls große Sorgen – vor allem um die im Niedriglohnsegmet, die nun in Kurzarbeit sind. „Die kommen mit 60 Prozent ihres Gehalts nicht aus. Daher haben wir auch Kontakt zur Politik aufgenommen, um unter anderem Dinge anzuschieben, damit man Kurzarbeitsgeld aufstocken kann und damit Transferverträge unkompliziert ermöglicht werden“, sagt sie. Auch wenn sie derzeit um ihre Existenzen bangen, haben sich die Gastronomen zusammengetan, um gemeinsam in dieser schwierigen Zeit zu helfen. Unter anderem haben sie bereits ihre Latexhandschuhe und Desinfektionsmittel gesammelt und wollen diese an Krankenhäuser und Ärtze weitergeben. „Ich habe mit einem Krankenhaus telefoniert, die hatten nicht auf dem Schirm, dass jeder Gastronom so etwas hat“, sagt Mihatsch. Gemeinsam habe man zudem ein Konzept, um Helfern zu helfen. „Kochen für Helfer“ ist das Motto, sagt Lilli Mihatsch von Josephs Restaurant in Bredenbeck. Die Idee dahinter? Die stillgelegten Küchen können genutzt werden, um Ehrenamtliche, Ärzte und hilfsbedürftige Menschen zu bekochen. Initiiert wird die Aktion, die unter dem Titel „Hannovers Gute Essen“ steht von Gastro Trends Hagedorn. „Man kann ihnen zum Beispiel eine Box voll mit zubereiteten Speisen hinstellen, viele haben zurzeit ja kaum Zeit, um auch nur einen Happen zu essen“, sagt Mihatsch. Gerade jetzt sei Solidarität wichtig – vor allem mit den Menschen, die unermüdlich dafür kämpften, dass das System am Laufen gehalten werde. „Wir sitzen auf prall gefüllten Lagern, unsere Lieferanten sitzen auf verderblicher Ware – wir können jetzt ein Zeichen setzen, dass wir eine durchaus wichtige Säule des Systems sind und unsere Ressourcen in Krisen nützlich sind“, sagt Mihatsch. Derzeit werde das Konzept erstellt, schon in den kommenden Tagen soll das Angebot starten. Jeder, der sich an der Aktion beteiligen möchte, und auch jeder, der gerne die Hilfe in Anspruch nehmen möchte, kann sich per E-Mail an info@HannoversGuteEssen.de melden. Schäden halten länger an: Dass Josephs hat bereits seit dem 17. März geschlossen, seit die erste Einschränkung der Öffnungszeiten bekannt wurde. „Mit hätte es nichts gebracht, von 6 bis 18 Uhr zu öffnen – es gibt genug Frühstücksalternativen im Ort und in der näheren Umgebung“, sagt sie. Dann habe sich die Situation immer mehr zugespitzt, die Einschränkungen sind verschärft worden. Sie habe zunächst in den sozialen Netzwerken Gastronomen angeschrieben, dann eine Whatsapp-Gruppe gegründet. Wie es auch nach der Krise weitergeht, sei unklar. Man müsse sich auch bewusst machen, dass die Schäden länger anhalten werden. „Auch wenn die Bestimmungen gelockert werden, glaube ich nicht, dass die Menschen alle sofort in ihr Lieblingsrestaurant laufen“, sagt Mihatsch. Immerhin hätten viele von ihnen auch mit finanziellen Einbußen zu kämpfen, andere wiederum seien auch nach der Lockerung sicherlich noch um ihre Gesundheit besorgt. Mihatsch sieht Gutscheinverkauf skeptisch: Ob sie sich nicht durch einen Abholservice oder Bringdienst über Wasser halten könne, und was sie von Gutscheinaktionen hält? Mihatsch ist skeptisch. Ein Abholservice passe zum einen nicht in das Konzept des Restaurants, zum anderen würde er nicht genug einbringen – vor allem auf dem Land sei das einfach nicht genug. Auch Gutscheine verkauft Mihatsch zurzeit nicht. „Ich weiß nicht, ob die Kunden die Gutscheine einlösen können, und wenn ich meine Türen wirklich für immer schließen muss, sollen sie mich als ehrlich, authentisch, loyal und offen in Erinnerung behalten“, sagt sie. Zudem würden Probleme so nur verlagert. „Es wird auch eine Zeit ohne staatliche Hilfen kommen, und wenn dann alle mit Gutscheinen essen gehen, verdient man nichts.“ Viele Unternehmen werden Krise nicht überstehen: Wie viele Restaurants und Gastronomen die Krise überstehen werden, das könne sie noch nicht sagen. Mihatsch rechnet allerdings damit, dass zwischen 60 und 80 Prozent der kleinen Unternehmen die Krise nicht überleben werden. Auch um die Zukunft des Josephs macht sie sich große Sorgen, kann momentan nicht überzeugt daran glauben, dass das Restaurant nach der Krise noch existiert, wenn es keine weiteren Hilfsangebote gibt. „Aber ich werde um mein Unternehmen kämpfen“, sagt Mihatsch. Geschäfte und Restaurants müssen schließen, Freiberufler haben kein Einkommen mehr: Viele Kleinunternehmer in der Region Hannover wehren sich jetzt mit kreativen Ideen gegen die drohende Pleite. Hier zeigen wir Ihnen, wer in Ihrer Nachbarschaft jetzt Hilfe braucht - und wie Sie diese leisten können: So können Sie helfen: Alle Einträge in einer Tabelle und auf einer interaktiven Karte Sie benötigen selbst Hilfe? Dann tragen Sie hier Ihr Geschäft oder Ihre Aktion ein CORONABOX Lesen Sie auch: Corona: Ordnungsamt verschärft Kontrollen in der Gemeinde Restaurants in der Corona-Krise: „Es ist gruselig“ Von Lisa Malecha

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