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Panorama Hersteller mogeln bei Eissorten mit Walnuss und Vanille
Nachrichten Panorama Hersteller mogeln bei Eissorten mit Walnuss und Vanille
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14:38 18.07.2017
Symbolbild
Symbolbild  Quelle: dpa
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Oldenburg - 

 So enthielten sieben von neun Proben Walnusseis nur Spuren von Walnüssen, teilte das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (Laves) am Dienstag in Oldenburg mit. Der fehlende Walnussanteil wurde demnach durch wesentlich günstigere Haselnüsse ersetzt.

Bei der Untersuchung von Vanilleeis fielen 39 von 46 Proben durch irreführende Kennzeichnung negativ auf. Darin wurden synthetisch hergestellte Aromastoffe und nicht ausschließlich echte Vanille nachgewiesen. Das Orchideengewächs aus den Tropen gehört zu einem der beliebtesten Gewürze der Welt. Die Preisentwicklung und steigende Nachfrage führen nach Angaben des Laves dazu, echtes Vanillin durch synthetische oder biotechnologische Stoffe zu ersetzen.

Für die Untersuchungen wurden Proben aus handwerklicher und industrieller Herstellung in Laboren kontrolliert. Die Gutachten gehen zurück an die kommunalen Behörden, die die Lebensmittelbetriebe kontrollieren.

Von dpa