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Mehr Essen & Trinken Fotostrecke: So bleiben Gewürze möglichst lange frisch
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02:55 30.05.2018

Fotostrecke: So bleiben Gewürze möglichst lange frisch

Gewürzexperten empfehlen Salz in drei verschiedenen Ausführungen: Grobes Meersalz für Gemüse oder Fisch in der Salzkruste, feines Steinsalz für Soßen und Marinaden und Fleur de Sel als Abschluss übers Steak.

Quelle: Robert Günther

Ingo Holland: Gewürze. Nikol Verlag. Euro 19,99. ISBN: 9783868202717.

Quelle: Thinkstock/Nikol Verlag

Kardamom sollte man in kleinen Mengen immer frisch mahlen - dann ist das Aroma am größten.

Quelle: Jens Schierenbeck
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