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15:23 29.12.2021

So entstehen die Krapfen in der Calenberger Backstube in Pattensen

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Marzena Smigielska nutzt einen sogenannten Ruck-Zuck-Kucheneinteiler für den Schokoguss auf den Krapfen.

Quelle: Mark Bode

Die Krapfen werden für wenige Minuten in Fett gebacken und dabei automatisch gewendet.

Quelle: Mark Bode

Kai Oppenborn, Geschäftsführer der Calenberger Backstube, zeigt Bleche mit Teigrohlingen. Aus diesen werden später Krapfen hergestellt.

Quelle: Mark Bode
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