Navigation:
Der Umsatz mit Fleischersatzprodukten steigt. Foto: Daniel Bockwoldt/Archiv

Der Umsatz mit Fleischersatzprodukten steigt. Foto: Daniel Bockwoldt/Archiv

Lebensmittel

Fleischlose Schnitzel: Unternehmen entdecken Veganer

Immer mehr Wurst- und Fleischwarenhersteller haben vegane Würstchen und Schnitzel im Angebot. Selbst Lebensmittelhersteller, die bekannt für ihre Fleischprodukte sind, bieten vegetarische und sogar vegane Produkte - etwa Rügenwalder Mühle oder Wiesenhof.

Quakenbrück. Der Umsatz mit Fleischersatzprodukten stieg in den vergangenen vier Jahren nach Angaben des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde um 88 Prozent. Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik in Quakenbrück forscht zu Produktionsverfahren und stellt auch selbst Fleischersatz her. Die Produktionsweise ähnelt der von Erdnussflips.

dpa


Bildergalerien Alle Galerien
Anzeige
Was halten Sie von einem Rauchverbot im Auto?

Alles über Hannover 96

Spielberichte, Hintergründe, Analysen - lesen Sie hier alles über Hannover 96.

Bilder des Tages

../dpa-InfoLine_rs-images/large/urn-newsml-dpa-com-20090101-140912-99-04060_large_4_3.jpg

Waschtag: Ein niederländischer Kavallerist wäscht zum «Prinsjesdag» den Schweif seines Pferdes. Foto: Martijn Beekman

zur Galerie