Menü
Neue Presse | Ihre Zeitung aus Hannover
Anmelden
Mensch-Hannover Michaela Schupp zeigt die süßen Seiten des Septembers
Menschen Mensch-Hannover Michaela Schupp zeigt die süßen Seiten des Septembers
Partner im Redaktionsnetzwerk Deutschland
00:17 10.09.2017
Michaela Schupp. Quelle: Petrow
Anzeige
Hannover

Für Schupp ist Schokolade das edelste aller Genussmittel, auf ihre 50 Gramm täglich würde sie niemals verzichten: „Dafür würde ich sofort jeden Schluck Alkohol opfern oder zur Vegetarierin werden.“

Dabei war Schokolade lange nur eine süße Begleiterin in Schupps Leben. Die studierte Betriebswirtin arbeitete sich von der Hotelfachfrau zur Einkaufsleiterin riesiger Wirtschaftskonzerne hoch, machte Karriere bei der Compass Group – das Cateringunternehmen beschäftigt weltweit rund 500 000 Mitarbeiter und vertreibt jährlich vier Milliarden Mahlzeiten. Trotzdem: Der Traum, sich auch beruflich der Schokolade zu widmen, wuchs von Jahr zu Jahr. 2005, Schupp lebte in Heidelberg und pendelte als Interimsmanagerin nach Hannover, gründete sie ihren Schokoladen-Onlineversand. „Und zwar auf 120 Quadratmetern im Keller des Hauses einer Freundin, da war vorher eine Saunalandschaft gewesen“, erinnert sie sich und lacht.

Jahrelang pendelte sie, bis sie genug hatte: 2011 zog sie nach Hannover, fand die Räumlichkeiten im Helmkehof. Ein Schokoladengeschäft mit festen Öffnungszeiten zu eröffnen, war nie der Plan. „Man ist abhängig vom Standort, muss gutes Personal finden und trotzdem ständig da sein“, zählt die 54-Jährige auf.

„Ich war zur richtigen Zeit am richtigen Ort“

War es anfangs ihr Plan gewesen, sich auf gesunde Schokolade zu spezialisieren („das ging gar nicht, die schmeckt fürchterlich nach Süßstoff“), entdeckte Schupp schnell besonders edle Sorten als lohnendes Geschäft. Sie besuchte Schokoladenmessen in Paris und London und traf Martin Christy, den Direktor der International Chocolate Awards. Ein Star in der Szene. „Ich war zur richtigen Zeit am richtigen Ort“, sagt Michaela Schupp heute. Denn Christy war auf der Suche nach jemandem, der den jährlichen Schokoladenpreis für Deutschland, Schweiz und Österreich ausrichten würde, Schupp bekam den Zuschlag. Rund 40 Chocolatiers schicken für diesen Award ihre Produkte in Kühlboxen nach Hannover, eine Jury bewertete die Qualität und wird am kommenden Freitag auf dem Schoko-Festival wieder Medaillen in 17 Kategorien verleihen. „Ein Highlight der Veranstaltung“, schwärmt Schupp.

Das Schokofestival ist in Hannover angekommen, seine Erfinderin ebenfalls. Mit ihrem Partner, dem Grafiker und Bruchmeister Thorald Abramowski (53), lebt sie in der List. „Durch ihn habe ich vieles von der Stadt erfahren, das half dabei, Hannoveranerin zu werden“, sagt sie schmunzelnd. Abramowski betreibt einen Lüttje-Lage-Onlineversand, teilt aber auch die Leidenschaft seiner Partnerin: Zusammen gaben sie eine mit Lüttje Lage gefüllte Schokolade in Auftrag, die zwei Goldmedaillen abräumte.

Das Festival ist ohne Frage ein Höhepunkt im Jahr, doch Schupp arbeitet auch darüber hinaus an ihrem Traum, Hannover zur Schokoladen-Hauptstadt zu machen: „Ich bin dabei, einen Schokoladen-Club zu gründen, das gibt’s ja auch für Wein und Whiskey.“ Gemeinsam Schokolade probieren, Aromen dokumentieren, Know How weitergeben – darum soll es in dem Club gehen. Es wird nicht die letzte süße Idee von Michaela Schupp sein.

Von Julia Braun

Kommentare
Die Debatte geht am Morgen weiter
Die Kommentarfunktion ist zwischen 00:00 und 07:00 Uhr nicht aktiv – denn wir wollen eine gute Moderation der Beiträge gewährleisten.
Wir freuen uns am Morgen über Ihre konstruktiven Beiträge zum Thema!

Wer hat Schätze auf dem Dachboden, alte Erbstücke oder Flohmarktfunde? Ab Freitag, 8. September, ist die NDR-Kunstsprechstunde drei Tage auf der Messe „Art Fair“ in Herrenhausen. Janin Ullmann moderiert die Sendung „Lieb & teuer“. Die NP sprach mit ihr über den Namenswechsel nach der Hochzeit mit Schauspieler Kostja Ullmann, ihre Wohnzimmereinrichtung und Kassetten im Keller.

09.09.2017

Ihre Scheidung mit Sky du Mont (70) ist durch, Model und Designerin Mirja du Mont (41) will jetzt auf eigenen Beinen stehen. Ab Freitag steht sie auf dem Parkett: In der RTL-Show „Dance Dance Dance“ geht es darum, legendäre Musikvideos nachzutanzen. Die NP sprach mit der geborenen Cellerin.

08.09.2017

Er ist der bunte Hund der Gastro-Szene: Im Lindener „11a“ am Küchengarten poltert er am liebsten, die Kultkneipe „Plümecke“ in der List hat er sanft modernisiert, im „Boca“ hat er das einheitliche Drei-Gänge-Menü eingeführt, das mit Fisch oder Fleisch aufgepimpt werden kann.

08.09.2017
Anzeige