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Boulevard Brühe aus dem Kaffeebecher ist angesagt
Menschen Boulevard Brühe aus dem Kaffeebecher ist angesagt
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12:50 31.01.2016
Brühe aus dem Kaffeebecher gibt es am U-Bahnhof Old Street in London. Quelle: Teresa Dapp
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London

Zwar war sie auch in Uromas Küche schon allgegenwärtig, jetzt ist sie aber hip und wird gern "broth" genannt, also Brühe auf Englisch. Entstanden ist der Trend - wie so viele - in New York. Von dort schwappt er nach Europa: An Londoner U-Bahn-Stationen etwa verkauft "bone & broth" Hühner-, Rinder- und vegane Brühe in Coffee-to-go-Bechern, in Berlin bietet "Bonafide Broth" Ähnliches.

dpa

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