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Garten & Outdoor Kräuter: Lecker und gesund
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22:03 19.06.2012
Dekorativ: Eine Kräuterspirale mit Natursteinumrandung. Quelle: Jens Krone

So mancher wünscht sich nicht nur einen dekorativen Garten mit Blumen, Sträuchern, Hecken und Bäumen, sondern auch einen kleinen Nutzgarten. Ob Äpfel, Pflaumen, Erdbeeren und Stachelbeeren, Schnittlauch, Petersilie und Basilikum oder Kartoffeln, Zucchini und Tomaten - wer Obst und Gemüse in seinem Garten anbaut, hat doppelt Freude daran: Er kann nicht nur zum Abendbrot ein paar Tomaten und Schnittlauch pflücken oder zum Nachmittagskaffee frische Erdbeeren servieren, sondern weiß auch, dass diese Lebensmittel gesund, frisch und unbelastet von Pestiziden sind.

Hübsch anzusehen, einfach anzulegen und ideal für kleine Gärten ist eine „Kräuterspirale“. Das Frühjahr ist genau der richtige Zeitpunkt, um so einen spiralförmigen Aufbau aus Natursteinen anzulegen. Der Vorteil der „Kräuterspirale“: Dort gedeihen Kräuter mit unterschiedlichen Bedürfnissen nebeneinander. So lieben es beispielsweise die Pfefferminze und der Borretsch feucht und nährstoffreich, während mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Lavendel es gerne trocken, warm und nährstoffarm haben. Kräuter brauchen nicht viel Pflege. Sie gedeihen auf fast jedem Boden. Regelmäßiges Jäten und bei extremer Trockenheit auch Wässern sind die einzigen Arbeiten, die getan werden müssen. Die „Kräuterspirale“ sieht nicht nur hübsch aus, sie belohnt auch mit einem aromatischen Duft. Sie sollte nach Möglichkeit einen sonnigen Platz bekommen, benötigt in etwa eine Grundfläche von drei Quadratmetern und ist rund einen Meter hoch. Zahlreiche Bauanleitungen für Kräuterspiralen gibt es im Internet. Und auch der Gartenfachhandel kann Tipps geben.

Julia Pennigsdorf

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