Einen Stern! Das Jante-Team mit Tony Hohlfeld und Mona Schrader.© Wilde
Michelin-Stern für Hannovers Jante
Hannover. Am Donnerstag holten sich Hohlfeld und seine Geschäftspartnerin Mona Schrader (26) die Auszeichnung für Spitzenküche bei der Michelin-Gala in Berlin ab. "Es ist der völlige Wahnsinn", sagte der Top-Koch der NP, "wir hätten niemals damit gerechnet." Erst im August 2015 hatte das Duo das edle Lokal eröffnet. Nun holen sie den ersten Michelin-Stern seit Anfang der 90er Jahre nach Hannover - das Jante ist die einzige Stern-Gastronomie der Stadt.
In der Region konnte die Ole Deele in Großburgwedel ihren Stern erfolgreich verteidigen. Küchenchef Benjamin Gallein (30) freute sich, versprach Champagner für das ganze Team und gratulierte seinen Kollegen aus der Stadt: "Ein Stern für Hannover, das freut mich für Tony, für Mona und für die ganze Stadt."
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