Kirschen

Sie werden von Experten zur Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf- Erkrankungen und Krebs empfohlen. Abgesehen davon, dass Kirschen gut schmecken, sind sie reich an den Vitaminen B1 (Energie und starke Nerven), B2 (schöne Haut und gute Augen), B6 (besonders für Frauen wichtig) und Vitamin C (gute Abwehr). Süßkirschen besitzen davon deutlich mehr als Sauerkirschen. Kirschen enthalten Pflanzenfarbstoffe (Anthozyane), die zur Gruppe der Flavonoide gehören. Ihre Fähigkeit zur Bekämpfung von freien
Radikalen macht sie zum idealen Schutz gegen Arteriosklerose, Krebs und Grauen Star. Zusätzlich lindern diese sekundären Pflanzenstoffe Entzündungen. Der Pflanzenfarbstoff Anthocyanin ist auch für seine schmerzlindernde Wirkung bekannt. 20 rote Sauerkirschen können eine Tablette Aspirin ersetzen – ohne Nebenwirkung.

Tipp: Die Mineralien Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kieselsäure machen die Kirschen zu einem idealen Kinderobst. Denn all diese Stoffe unterstützen den Aufbau von Knochen und Zähnen. Und: Kirschsaft wirkt gegen Fieber.