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Knoblauch
Die weißen Knollen haben es in sich – nicht nur hinsichtlich des Geruchs. Knoblauch verleiht vielen Gerichten das gewisse Etwas. Und warum er auch in der Naturmedizin eine Rolle spielt, verrät Ihnen Claudia Kersting.
Top in Form mit Knoblauch
Knoblauch enthält viele Schwefelverbindungen (Sulfide). Da sie vom Körper schnell aufgenommen werden und über das Blut zu jeder Zelle gelangen, erreicht die heilende Wirkung des Knoblauchs alle Bereiche des Körpers. mehr
So verarbeitet man ihn
Erst beim Zerkleinern der Zehen werden die heilsamen Enzyme des Knoblauchs aktiv. Sie brauchen einige Zeit, ihre Heilkraft zu entfalten. Lassen Sie deshalb gehackten oder gepressten Knoblauch gut zehn Minuten ruhen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten. mehr
Leckere Rezepte
Knoblauch verleiht vielen Speisen einen frischen Geschmack – seinen marinierte Zucchini oder Knoblauchsuppe. Beide Rezepte, zusammengestellt von Claudia Kersting, brauchen richtig viel von der weissen Knolle. mehr
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