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Kartoffeln

So vielseitig sind Blauer Schwede, Linda und Bamberger Hörnchen – die Kartoffel des Jahres. Das „Bamberger Hörnchen“ wurde zur Kartoffel des Jahres 2008 gekürt, um diese Sorte vor dem Aussterben zu bewahren.

Kartoffel des Jahres

Das Bamberger Hörnchen darf eine Schärpe tragen. Diese Sorte wurde zur „Kartoffel des Jahres 2008“ gekürt. Das Bamberger Hörnchen ist eine alte Kartoffelsorte, die vom Aussterben bedroht ist. Es stammt aus Franken und wird dort auch „Bamberger Hörnla“ oder„Bamberger Hörnle“ genannt. mehr

Was man mit Kartoffeln machen kann

Die Anzahl der Gerichte, die sich mit Kartoffeln kochen kann, ist nahezu unbegrenzt und häufig auch sortenabhängig. Die gängisten Variationen hat Claudia Kersting für Sie zusammengestellt. mehr

Kartoffelpüree weiter

Pommes Frites weiter

Kroketten weiter

Das steckt drin

Die Kartoffel ist erstaunlich, auch was ihre Inhaltsstoffe angeht. Schon 100 Gramm enthalten 17 Milligramm Vitamin C – das ist mehr als in mancher Südfrucht. Kartoffeln stärken so die Abwehr und beugen Grippe und anderen Infekten vor. mehr

Kartoffelchips weiter

Kartoffelgratin weiter

Kartoffelpuffer weiter

Linda aus der Lüneburger Heide

Die beliebte festkochende Knolle wurde 1974 gezüchtet. Allerdings ließ der Lüneburger Linda-Entwickler Europlant die Sorte 2005 von der Saatgutliste streichen, weil er sie für krankheitsanfällig hält. Seitdem kämpft der Freundeskreis Linda in Barum (Kreis Uelzen) für den Erhalt der Sorte. mehr

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Kartoffelknödel weiter

Bratkartoffel weiter

Pellkartoffeln weiter

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