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Wenn Eier trotz der verhängten Stallpflicht die erforderlichen Kriterien erfüllen, dürfen sie weiterhin als Bio-Eier verkauft werden.

Wenn Eier trotz der verhängten Stallpflicht die erforderlichen Kriterien erfüllen, dürfen sie weiterhin als Bio-Eier verkauft werden. © Martin Schutt

Ernährung

Bio-Eier bleiben trotz Stallpflicht weiter bio

Wegen der Vogelgrippe muss das Geflügel vielerorts im Stall bleiben. Das gilgt auch für Hühner. Eine Freilandhaltung ist in diesem Fall nicht mehr möglich. Was das für die Ei-Kennzeichnung bedeutet:

Potsdam. Wegen der Vogelgrippe gilt für Geflügel in Deutschland teilweise Stallpflicht. Doch dürfen Eier noch als Bio- oder Freilandeier verkauft werden, wenn die Tiere drinnen gehalten werden?

"Ja", sagt Annett Reinke von der Verbraucherzentrale Brandenburg. "Bio bedeutet mehr, als draußen frei umherlaufen zu können. Zum Beispiel gibt es besondere Bestimmungen für Futter, Arzneimittelgabe, ausreichende Bewegung sowie Auslauffläche." Trotz verhängter Stallpflicht erfüllten Bio-Eier damit erforderliche Kriterien.

Bei Freilandeiern gebe es hingegen eine Frist, die nicht überschritten werden darf. Wenn die Tiere länger als zwölf Wochen im Stall gehalten werden, dürfen die Bauern ihre Eier nicht mehr als Freilandeier deklarieren. Danach kommen sie "aus Bodenhaltung" in den Handel, erklärt Reinke.

Eier zu essen, ist weiterhin unbedenklich. Bisher gibt es keine Hinweise dafür, dass Menschen sich durch den Verzehr von Eiern mit dem Vogelgrippevirus H5N8 anstecken könnten. Beim Zubereiten sollten Verbraucher die üblichen Hygieneregeln beachten: Hände waschen, Eier gut durchgaren und rohe Eier getrennt von anderen Lebensmitteln aufbewahren.

dpa


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