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Pumpernickel ist eine Spezialität aus Westfalen. Foto: Verein Westfälische Küche

Pumpernickel ist eine Spezialität aus Westfalen. Foto: Verein Westfälische Küche

Ernährung

Bei Pumpernickel-Kauf auf blau-gelbes EU-Siegel achten

Westfälische Pumpernickel. Wer das rindenlose Brot kauft, sollte auf ein blau-gelbes EU-Siegel auf der Verpackung achten. geschützte geografische Angabe.

Berlin. f der Verpackung achten. Darauf steht: 

geschützte geografische Angabe.

 

Das Schutzsiegel der Europäischen Union kennzeichnet den Pumpernickel als westfälisches Produkt. So könnten Verbraucher sicher sein, dass das Brot nur aus zugelassenen Zutaten besteht, heißt es auf der Website "Westfälischer-Pumpernickel.de". Pumpernickel besteht vor allem aus Roggen, Hefe, Malz oder Zuckerrübensirup und Wasser. Laut EU bekommen Lebensmittel das Siegel nur, wenn mindestens eine der Produktionsstufen im Herkunftsgebiet abgelaufen ist.

dpa


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